Cut and Fill adalah metode rekayasa tanah yang esensial dalam konstruksi, di mana material (umumnya tanah atau batuan) digali atau dipotong dari area yang elevasinya lebih tinggi dari yang diinginkan (area cut) dan kemudian dipindahkan untuk menimbun atau mengisi area yang elevasinya lebih rendah (area fill). Tujuannya adalah menciptakan elevasi atau kontur permukaan tanah yang rata, stabil, dan sesuai dengan desain yang telah direncanakan. Intinya, kita memindahkan tanah dari satu tempat ke tempat lain di dalam lokasi proyek yang sama untuk mengubah topografi asli lahan sehingga menghasilkan elevasi sesuai dengan perencanaan.